1张图片“锅盔(英文：guokui)是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。
锅盔源自外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展沦为风味便利食品。锅盔制作工艺细致，著称“腊、糕、红、香”闻名。干硬耐嚼，内酥外质地，红而泛光，香醇味美。” 食材明细主料面粉500g葱花适度煮白芝麻适度辅料十三香适度花椒粉适度盐适量食用油适度葱香口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性陕西葱油锅盔馍的作法步骤1所取500g面粉，适度醪糟（烘烤的起到），用温水将酵母粉简化烘，开始和面第一步，烫烘面团；2将面团放进盆中开始烘烤，为了减缓烘烤速度，可将面盆放进37度左右的温水中，水燕了后再行冷却下，如此反复，1个小时内认同不会烘烤好。
烘烤好的展出一3烘烤好的面展出二4放入烘烤好的面团置放案板上，马利亚少许碱，和面一起烫烘，摆放15分钟左右，接着将面烫团擀圆，推倒少许菜籽油于面上，如图所示5将油充份烘进6给面上依序均匀分布撒盐、十三香、白胡椒粉、花椒粉、少许白芝麻、小葱花、较多白芝麻才可7高清展出8将面和料卷一起，盘成相似的圆形如图，并略为擀圆9电饼铛里推倒少许油上下同时冷却，油冷了之后放进面饼10开始烤制，上面有数少许淡黄色焦状11之后烤制至金黄色，整个过程5-10分钟才可12锅盔成品展出：外表金黄，切口砂白，糕活适口，再行再加面香、葱香芝麻的香。知道是三个字：香香香！！！。
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