人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。
香干芹菜叶材料：芹菜叶，香干。作法：1.芹菜叶去黄叶，挣洗整洁，香干托小丁可用。
2.烧锅热水，把芹菜叶放进焯水后捞起很快过凉水，拧干水分后，切末。3.锅里下油，下香干翻炒，敲少许酱油调色。
4.待香干炒好后，放进芹菜末刷烘，水煮，鸡精调味，淋少许麻油起锅。糖醋花菜材料：花菜350克，红椒35克，蒜末、葱段各少许、番茄汁25克，盐3克，白糖4克，配料4毫升，水淀粉、食用油各适度作法：1、花菜洗涤切块；红椒去籽，切块；2、锅中进水烧开，重新加入盐、花菜、红椒块，蒸熟捞起，沥干水分；3、用油起锅，爆香蒜末、葱段，放入杨世煮过的食材，炒匀，淋上配料、清水、番茄汁、白糖，蒸至糖分融化；虾皮蒸秋葵材料：秋葵、虾皮、红辣椒、蒜瓣作法：1、虾皮过一道净水，沥干水份;红辣椒去蒂洗涤，头颅去籽，小块细丁; 蒜瓣小块碎末;2、事前预备好调料汁：虾皮、红椒打碎与2/3的蒜末混合，特过量盐、生抽、白糖，加热平均值;3、秋葵洗涤，在敲了盐、植物油的沸水中杨世毛巾一两分钟，捞起冲凉，沥干水份，去蒂，小块小段，与事前以备的调味汁混合;4、汤勺里放进余存1/3的蒜末，参与植物油，在灶上小火冷却至蒜末滋滋作响，关火，将现制的蒜油淋在秋葵上，加热平均值，熟透后才可食用。
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